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2011/08/21 「天明 瑞穂黄金 旨辛純米生酒 中取り伍号」呑み切り

2011/08/21 「天明 瑞穂黄金 旨辛純米生酒 中取り伍号」呑み切り_c0156212_20465133.jpg
宅呑み清酒晩酌。涼しくなって心地良し。酒肴は写真のほかに湯豆腐が嬉しい。酒は「天明 瑞穂黄金 旨辛純米生酒 中取り伍号 2010BY」。今宵呑み切り。

福島県会津坂下町の曙酒造。震災時、倉庫に積み上げていたこの酒、倒れそうになるのを蔵元が一生懸命支えて生き延びたという。

原料米には2010年産の「瑞穂黄金(みずほこがね)」を使用。この米は地元の坂下町のみで栽培されており、八月頃には収穫可能という珍しい品種。

薄濁りの、その濃い部分が最後に残っている。旨味がいや増す。久し振りの宅呑みぬる燗、しみじみと美味しい。 (C)2011 taikomochi
by taikomochi-otona | 2011-08-21 20:47 | 清酒 | Comments(0)

酒がなくても生きちゃいけるが、そんなん人生とはよう言わん。


by taikomochi-otona