2011/08/21 「天明 瑞穂黄金 旨辛純米生酒 中取り伍号」呑み切り
2011年 08月 21日
福島県会津坂下町の曙酒造。震災時、倉庫に積み上げていたこの酒、倒れそうになるのを蔵元が一生懸命支えて生き延びたという。
原料米には2010年産の「瑞穂黄金(みずほこがね)」を使用。この米は地元の坂下町のみで栽培されており、八月頃には収穫可能という珍しい品種。
薄濁りの、その濃い部分が最後に残っている。旨味がいや増す。久し振りの宅呑みぬる燗、しみじみと美味しい。 (C)2011 taikomochi
by taikomochi-otona
| 2011-08-21 20:47
| 清酒
|
Comments(0)