2017/11/18 香箱蟹、続き
2017年 11月 18日
さて先日の香箱蟹だが、外子はそのままでも食べられるものの、味なくてちと物足りない。そこで炊いて味を付け、玉子豆腐に載せた。
ここは普通の豆腐よりも玉子豆腐、直感である。結果、相性は抜群で統一感ある味わいだ。プチプチした外子の食感も十分に楽しめた。
晩酌は麦焼酎「特蒸 泰明」のオン・ザ・ロックス。そろそろ焼酎の在庫が淋しくなってきた。 (C)2017 taikomochi
by taikomochi-otona
| 2017-11-18 23:00
| 焼酎・泡盛
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