2013/03/29 池亀 特別純米酒
2013年 03月 29日
福岡県久留米市、池亀酒造株式会社の酒「池亀 特別純米酒」。気の利いたデザインのラベルの絵柄から、「亀印」とも呼ばれる酒である。
福岡県産の米、「夢一献」を全量使用している。和食洋食を選ばず、日々の食卓の定番酒として醸された酒、との触れ込みである。
なるほど、すっきりとして落ち着いた味わいだ。口当たり淡麗に近いが、決してスカスカとはしておらず、米の旨みが感じ取れる。
嚥下後に口中に残る穏やかな甘味は、静岡の酒にも似る。酸によるキレもほど良い。なるほどこの香味ならば、日常酒として日々の晩酌に申し分あるまい。
酒に合わせて、杯も亀印をもってきた。以前京都で購った、清水保孝氏作。銘を「柿軸黄彩亀遊文ぐい呑」と申す。 (C)2013 taikomochi
by taikomochi-otona
| 2013-03-29 23:00
| 清酒
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