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2013/03/29 池亀 特別純米酒

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結局予定通り、今週の外呑みは昨日木曜日の一夜のみ。今日、週末金曜日も大人しく帰宅して、清酒をぬる燗につけて宅呑みとする。

福岡県久留米市、池亀酒造株式会社の酒「池亀 特別純米酒」。気の利いたデザインのラベルの絵柄から、「亀印」とも呼ばれる酒である。

福岡県産の米、「夢一献」を全量使用している。和食洋食を選ばず、日々の食卓の定番酒として醸された酒、との触れ込みである。

なるほど、すっきりとして落ち着いた味わいだ。口当たり淡麗に近いが、決してスカスカとはしておらず、米の旨みが感じ取れる。

嚥下後に口中に残る穏やかな甘味は、静岡の酒にも似る。酸によるキレもほど良い。なるほどこの香味ならば、日常酒として日々の晩酌に申し分あるまい。

酒に合わせて、杯も亀印をもってきた。以前京都で購った、清水保孝氏作。銘を「柿軸黄彩亀遊文ぐい呑」と申す。 (C)2013 taikomochi
by taikomochi-otona | 2013-03-29 23:00 | 清酒 | Comments(0)

酒がなくても生きちゃいけるが、そんなん人生とはよう言わん。


by taikomochi-otona