太鼓持の「続・呑めばのむほど日記」

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2012/02/28 寿々半

2012年 02月 28日

東京からの取引先との打合せが終わったのが、ちょうど黄昏時。頃合いよしとお誘いして、市内七間町、お馴染み同級生の店「寿々半」。刺身盛り合わせ、鴨炭火...

2012/02/27 作 prototype-201202...

2012年 02月 27日

「作」は「ざく」と読み、三重県鈴鹿市の清水醸造が醸す酒である。当日記にも何度か登場しており、例えばここ。その蔵がこのように "prototype-2012...

2012/02/26 玉川純米吟醸手つけず原酒祝

2012年 02月 26日

京丹後市久美浜町の木下酒造は、イギリス生まれの南部杜氏、フィリップ・ハーパー氏が造りを主導する蔵。そこの特別な酒「手つけず原酒」は、既に五百万石、雄町の各...

2012/02/25 手造りの燻製

2012年 02月 25日

24日は午後から東京。台場の「ホテルグランパシフィック LE DAIBA」にて取引先主催の講演会ののち、立食パーティー。先日は台場駅反対側の「ホテル日航...

2012/02/23 宅呑み「完がこい全麹仕込」

2012年 02月 23日

焼酎を全麹仕込みで造ると何故美味しいのか、という件については研究中なのである。まだ明確な答えを持ち合わせない。もちろん麹を造るには手間ひまが掛かる...

2012/02/22 日本料理くりた

2012年 02月 22日

私は京都に住んでいた時に酒をを覚えたせいか、和食において、美味しい出汁がとれている料理を旨いと感じる。地元静岡でもそんな料理を出す店を何店か見出しているが...

2012/02/21 山元

2012年 02月 21日

通常の夕食に晩酌。心なしかご馳走が続くのは、家人がまだ気遣ってくれている証左か。鹿児島県薩摩川内市、山元酒造株式会社の芋焼酎「山元（やまもと）」をお湯割り...

2012/02/20 絶品自家製水炊き

2012年 02月 20日

という訳で、養生のせいか薬が効いたのか、果てまた時間的にちょうど治る頃合いだったのか、お腹の調子はだいぶ良くなった。ご心配おかけしました。今宵は家...

2012/02/19 期せずして体重を2キロ余り落とす

2012年 02月 19日

好事魔多しとは申すが。2月に入ってから体調良く、ウォーキングがはかどって、一日に2万歩とかそれに近い歩数を稼ぐ日も少なからず。ところが、この土日は...

2012/02/16 微熱シェフの店へ通う（「オステリア ...

2012年 02月 17日

休肝日明けは"hiyoship"さんから、ミラノで求めた高級ワインを持ち込みで一緒に呑みましょう、と嬉しいお誘いを受けていた。先方と私どもの夫婦四人、毎度...

2012/02/14 東京新橋、立食

2012年 02月 14日

雨の中、東京。新橋の「第一ホテル東京」にて、会合ののち立食パーティー。思えば、節分の際も東京のホテルで立食だったが、本日のバレンタインデーもまた。 ...

2012/02/13 いろんなことがあって、宅呑み晩酌「喜六」

2012年 02月 13日

今日は気合を入れて歩いたら、二万歩を超えてしまった。夕方の仕事が職場と自宅の間にあって、二十分ほど歩いてそこへ赴いた。終えた後、ついでに半時間ほど歩いて直...

2012/02/12 泡と自家製サンドウィッチ

2012年 02月 12日

中食なかしょくと言うけれど、煮物や焼物など手間のかかるものは別として、サンドウィッチなんかは買って帰るより、素材とパンを求めて自分で造った方がいい。よほど...

2012/02/11 いただきもので晩酌

2012年 02月 12日

静岡は今日も晴れて暖かく、気温は10度まで上がる。午前中から外出していたが、歩いていると汗をかくほどで、ブルゾンの前を開けたり手袋を外したり。静岡...

2012/02/10 「柏木」にて河豚料理

2012年 02月 10日

本当はシーズン中に何度も足を運びたい「柏木」であるが、さまざまな付き合い多く、やんぬるかな今宵が今季初の訪店である。静岡で河豚料理といえばここ、と賞される...

2012/02/09 外呑みの狭間の宅呑み（「無濾過自我...

2012年 02月 09日

一昨日のイタ飯とバーの翌日、即ち昨日は休肝日とした。明日はまた公務会食である。その狭間の宅呑みであり、ほっとするひとときだ。逆に宅呑みが続けは、街...

2012/02/07 ディナーは謎解きのあとで（「オステリ...

2012年 02月 08日

あるプロジェクトが進行中で、福岡と東京から仕事のパートナーを迎えてミーティングを繰り返す。本日もまた、さまざまな課題への対処を話し合うが、それは謎解きとも...

2012/02/06 特蒸泰明

2012年 02月 06日

静岡の明日の予想最低気温は13度、最高は17度、などと申しておる。聞いただけで具合が悪くなりそうだ。暖かければいい、というものではないのであって。 ...

2012/02/05 ビーフシチューに「喜六」を合わせる

2012年 02月 05日

齢をとると保守的になるのはしょうがないことで、それは自然の摂理である。イノベーションには試行（トライ）と失敗（エラー）がつきもので、その繰り返しからセンミ...

2012/02/04 ボンゴレ・ビアンコ、「クロ・ド・ラ・...

2012年 02月 04日

浜名湖産の良いアサリが手に入ったので、昼食は自宅でボンゴレ・ビアンコとする。不味いボンゴレ・ビアンコはあらゆるパスタ料理の中でも最悪の部類だが、美味しいボ...

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酒がなくても生きちゃいけるが、そんなん人生とはよう言わん。

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